【過去記事】トマト -2019年2月26日-

夏のイメージのトマトですが、この時期、

春のトマトもおススメです。

熊本産やら、高知やら、静岡等産地も多く

種類も豊富になっています。

夏のトマトと違う点では、

皮（笑）かなと。個人的な視点ですが・・・。

「サクッ」っていう水分が少ないような食感。

普通の一般的なトマトでもこんな具合な食感でした。

夏だと、切れる包丁でないとカットしにくいとかあります。

そのくらいの違いが今は、あります。

また、夏より、今の時期のほうが

棚持ちしやすいかと。当たり前ですが（笑）

夏の温度では、傷みやすいですし、水分も多いので

どうしても保存が・・。

以前トマトがキライだった息子が

ミニトマトはとことん食べるようになりました。

そんな彼の最近のお気に入りは、

アメーラルビンズ。皮はかため、大きさは

大人の指の第一関節程の大きさ。

色は赤、黄色とあります。

大きいトマトだけでなく、今の弊社には

ミニトマトのバラ入りも入荷あります。

もちろん、アメーラやスーパーフルーツトマトなど

今、入荷している産地、品種もあります。

味比べしつつ、メニューに取り込みをお願いします。